越後もち豚とは?
徹底管理のもとに育て上げられ、良質なコーンや大豆ミールを飼料にし、
もち豚規格に沿った優れたものだけが”越後もち豚”とされます。
最大の特徴は、
その旨味と肉質。
豚特有の臭みがなく、噛みしめるごとに深いコクと甘みを感じさせてくれます。
こだわりの味噌
◆味噌・・・大正15年より創業の堀周商店(新潟市南区)より、大豆の皮をむいた、脱皮大豆を使い
色を白く仕上げた白みそをみりん・酒・砂糖をブレンドし
、独自の調味味噌
に仕上げました。
塩麹の効能
基礎代謝をアップさせたり、
脂肪を燃焼する効果があります。
「乳酸菌」が腸内環境を整えてくれるため、
便秘解消やデトックス効果があります。
発酵食品は、免疫力を高め、
病気の予防や自然治癒力を高めることができます。
塩麹に含まれる酵素がたんぱく質分解してくれるため、肉をやわらかくしてくれますので、
冷めても美味しく柔らかくいただけます。
とんかつや唐揚げにもアレンジができます。
◆越後もち豚は、
うま味成分である「グルタミン酸」や脂肪の酸化を防ぐ、若返りの「ビタミンE」を多く含みます。
◆肉に臭みやしつこさがなく、やわらかい肉質でさっぱりしているため、お子様からご年配の方まで幅広く好まれます。
お召し上がり方
フライパンで焼く・・・解凍した肉を味噌を軽く落として、フライパンに油をしき中火で焼きます。
焼目がついたら、裏返し弱火でじっくり焼き上げます。
トースター・グリルで焼く・・・アルミホイルをかるくくしゃくしゃにして、広げて皿を作ります。
その上にお肉をおいて、簡単に焼くことができます。
*解凍後は、賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。
*生ものですので、十二分に加熱して下さい。
*商品は、受注精算後にお作りいたします。
包装・ギフト・メッセージカード
◆それぞれ無料で対応させていただきます。
包装は、簡易包装とさせていただきます。(ピンク/グリーン・紺色・おまかせの3つからお選び下さい。)
のし紙は慶事・仏事より選択してください。
*のしの場合は、包装紙が隠れてしまうため、包装紙はございません。
メッセージカードご希望の場合は、メッセージ等をご注文時にお伝えください。
発送方法・・・クロネコヤマト(クール便冷凍タイプ)でのお届けになります。
名称 越後もち豚味噌漬け
原材料名 豚ロース肉(新潟県産)、米味噌(大豆、米、食塩)、醸造調味料、本みりん、
上白糖(一部に大豆、豚肉を含む)/酒精、酸味料
内容量 400g(100g×4枚)
賞味期限 製造日より3か月
保存方法 −18℃以下で保存してください。
使用方法 加熱してください。
栄養成分 推定値(100g当たり)
*エネルギー 246kcal *たんぱく質 17.8g *脂質 15.7g
*炭水化物 8.5g *食塩相当量 3.05g
名称 越後もち豚塩麹漬け
原材料名 豚ロース肉(新潟県産)、米こうじ、食塩、米発酵調味料、醸造酢(一部に大豆を含む)
/増粘剤(加工でんぷん、キサンタン)、調味料(有機酸)、甘味料(カンゾウ)
内容量 400g(100g×4枚)
賞味期限 製造日より3か月
保存方法 −18℃以下で保存してください。
使用方法 加熱してください。
栄養成分表示 推定値(100g当たり)
*エネルギー 247kcal *たんぱく質 14.4g *脂質 14.2g
*炭水化物 15.4g *食塩相当量 4.32g